作为一名消费者，你**不应该害怕知道得多，而应该唯恐知道得少，被蒙在鼓里。
在经过一年过渡期后，国家强制性标准《预包装食品标签通则》于本月20日起正式实施。通则特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用“通俗名”，让消费者看明白。
以前只要注明含着色剂、增稠剂就行，现在不可以了，必须把具体的着色剂名称标注出来。“国际食品包装协会常务副会长董金狮说，以食品添加剂‘柠檬黄’为例，可选择标示为三种形式：柠檬黄、着色剂(102)、着色剂(柠檬黄)，但不能只标示‘着色剂’。”
食品里每种添加剂名都晒在了外包装上，不过不少消费者表示看着这品种繁多的添加剂名真有点不敢买了。
回顾一下，有关食品添加剂的新闻早已汗牛充栋，按道理说群众已经接受过多轮“科普”了。但遗憾的是，大多都是紧扣“恐怖”的主题，什么超标、滥用、勾兑、造假云云，以至于大众对添加剂形成了“有害”的印象，谈“添”色变。
其实，多位食品****都详细解释过合法食品添加剂本身并不会危害健康，同时现代食品工业也根本无法离开添加剂，如果没有食品添加剂，人们的饮食生活就要**乱套。可是，所谓“好事不出门，坏事传千里”，负面的信息轻易地印刻在人们心里难以消除，正面的知识却被许多人忽略了。不是**没说，媒体没传，只是听者(消费者)左耳朵进去右耳朵出来，都成了浮云。
老百姓之所以害怕，是因为不了解，或者说是不完全了解，一知半解时**容易误解、误信。但是面对大众的恐慌反应，掌握着信息的人也都被吓着了，于是害怕公布更多信息，害怕引发更加严重的恐慌，于是藏着、掖着，能多说的少说，能少说的干脆不说。这样就形成一个恶性循环的怪圈，怪圈里的每一个人都越来越闭塞、越来越害怕……终致社会信息混浊，乌烟瘴气。
必须打破这个怪圈，逆向反转才能“解套”。掌握着信息的人不要害怕公开透明，纵然一开始有点误会受点委屈，被骂几句“坑爹”也不算大事。而看到信息的老百姓更加没有任何理由害怕信息的公开透明。作为一名消费者，你**不应该害怕知道得多，而应该唯恐知道得少，被蒙在鼓里。
食品添加剂与人类相伴的历史已有数十年，未来还将长期并存下去，既然不能避免，就必须耐心了解它们。为了自己的健康，正确地认识食品添加剂，分清楚正常使用与违规滥用的区别，非常有必要。就算一种食物里面有几十种添加剂，列表看到人眼花花，也远远好过你稀里糊涂吃进肚里再来终日忧心忡忡各种担忧。
不妨，换一种心态，把添加剂列表当营养素列表来看，毕竟，在现实面前，无毒权当有益了，就像在熊市里面不赔就当赚钱了。如今，我们依然身处食品安全的“熊市”，数包装标签上的添加剂品种千万别嫌麻烦，因为健康安全“不赔就当赚了”。